Modo de Preparo

Preparação das Almôndegas 🍴

Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, manjericão e orégano a gosto. 🧂
Adicione os dentes de alho espremidos, as cebolas raladas, o azeite e o ovo. 🧄🧅🫒🥚
Misture bem os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Adicione a farinha de rosca e a farinha de trigo na carne temperada. 🌾
Com as mãos limpas, misture a farinha na carne até obter uma massa homogênea.
Forme bolinhas com a carne, no tamanho desejado, para fazer as almôndegas.

Preparação do Molho 🍲

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho. 🧅🧄🫒
Adicione os sachês de molho de tomate e misture bem. 🍅
Coloque o tablete de caldo de carne e mexa até dissolver bem. 🍖
Adicione os pimentões picados e um pouco de água para alcançar a consistência desejada. 🫑
Deixe o molho ferver em fogo médio enquanto sela as almôndegas.

Cozimento das Almôndegas 🥘

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e sele as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados.
Transfera as almôndegas seladas para a panela com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidas por dentro.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou massa de sua preferência. 🍚🍝

Dúvidas sobre Almôndegas de Carne

Como fazer almôndegas firmes?

Para fazer almôndegas firmes, misture bem a carne com os ingredientes secos, e molde bem as bolinhas de carne. Isso ajuda a manter a almôndega em sua forma durante o cozimento.

É melhor fritar ou assar almôndegas?

Ambos os métodos têm seus méritos. Fritar dá uma crocância externa, enquanto assar é uma opção mais saudável. Escolha de acordo com sua preferência e objetivo dietético.

Como evitar que as almôndegas desmanchem no molho?

Adicionar farinha de rosca e ovo à mistura da carne ajuda a manter as almôndegas firmes, evitando que desmanchem durante o cozimento no molho.

Almôndegas de Carne

Ingredientes para as Almôndegas 🍖

Ingredientes para o Molho 🍅

Aprenda a fazer deliciosas almôndegas de carne ao molho! Receita simples e caseira, perfeita para refeições em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo!