Modo de Preparo

Preparo do Bolo 🍰

Pré-aqueça o forno a 180-200ºC por 5-10 minutos.
Unte uma forma (24 cm de largura, 34 cm de comprimento e 4 cm de altura) com margarina e farinha de trigo.
Ferva 350 ml de água com 200 ml de óleo.
Em uma tigela, bata 3 ovos com 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de chá de chocolate em pó.
Adicione a mistura fervente aos poucos na tigela e misture bem.
Acrescente 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e misture.
Adicione 2 colheres de chá de fermento e misture levemente.
Coloque a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até um palito sair limpo ao ser inserido no bolo.

Preparo da Cobertura 🍫

Em uma panela, misture 2 colheres de sopa de margarina, 1 caixa de leite condensado e 5 colheres de sopa de chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar (aproximadamente 5-7 minutos).
Desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.

Finalização 🎂

Fure o bolo com um garfo para que a cobertura penetre melhor.
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Decore com chocolate granulado ou coco ralado, se desejar.
Deixe esfriar antes de servir.

Dúvidas sobre Bolo Nega Maluca com Cobertura de Chocolate Cremosa

Qual o segredo para o bolo não murchar?

Para evitar que o bolo Nega Maluca murche, é importante não abrir o forno antes de completar 30-35 minutos de cozimento. A abertura precoce pode fazer com que o ar frio entre em contato com a massa, fazendo com que ela perca volume. Além disso, certifique-se de pré-aquecer o forno adequadamente e de não bater demasiadamente o fermento, pois isso afeta o crescimento do bolo.

Por que usar água fervente na receita?

Usar água fervente na receita ajuda a dissolver melhor os ingredientes secos como o chocolate em pó e o açúcar, além de possibilitar a rápida incorporação da farinha de trigo. Esta técnica resulta em uma massa mais homogênea e promove a leveza da textura final do bolo.

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada no lugar da manteiga tanto na massa quanto na cobertura do bolo. A margarina tende a deixar o bolo mais macio devido ao seu teor de água e óleo, enquanto a manteiga confere um sabor mais rico e textura diferente. Você pode optar por qualquer um conforme sua preferência ou disponibilidade.

Como conservar o Bolo Nega Maluca?

Para conservar o bolo por mais tempo, mantenha-o em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 5 dias. Caso deseje, você também pode congelá-lo sem a cobertura, embrulhando-o bem em filme plástico e colocando-o em um saco próprio para congelamento. Na hora de consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e adicionar a cobertura.

Qual a melhor forma de aplicar a cobertura de chocolate?

Para aplicar a cobertura de chocolate de forma uniforme, fure o bolo inteiro com um garfo antes de espalhar a cobertura. Isso permitirá que o chocolate penetre na massa, tornando o bolo ainda mais saboroso. Utilize uma espátula para espalhar a cobertura de maneira suave e uniforme.

Bolo Nega Maluca com Cobertura de Chocolate Cremosa

Para o Bolo 🍰

Para a Cobertura 🍫