Enroladinho de Queijo - Fica Igual da Padaria
Que tal preparar um delicioso enroladinho de queijo? Este lanche rápido é perfeito para qualquer hora do dia! Com apenas 10 ingredientes, incluindo leite morno, queijo e coco ralado, você terá uma receita fácil e irresistível.
Ingredientes
Ingredientes para a Massa 🥣
Para o Recheio 🧀
Para a Finalização 🍫🥥
Modo de Preparo
Preparo da Massa 🍞
- Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento biológico e o açúcar. 🥛💧🍞🍬
- Adicione o leite condensado, a manteiga e o ovo. Mexa bem. 🥛🍫🧈🥚
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. 🌾
- Na bancada, misture a massa com o óleo e sove por aproximadamente 10 minutos. 💧
- Deixe a massa descansar por 30 minutos em um recipiente coberto. ⏱
Preparo dos Enroladinhos 🧀
- Após o descanso da massa, abra um pedaço de massa com um rolo até ficar numa espessura fina. 🥖
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 2 dedos de largura.
- Enrole cada tira de massa ao redor de uma fatia de queijo, formando o enroladinho. 🧀
- Coloque os enroladinhos em uma forma untada. 🥖
- Deixe descansar por mais 1 hora. ⏱
Assando e Finalizando 🍫🥥
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse os enroladinhos por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 🔥
- Após assar, pincele leite condensado e polvilhe coco ralado por cima. 🥛🍫🥥
Gostou? Entre no grupo do WhatsApp📱e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!
Entre agora
Categorias relacionadas
Dicas: Enroladinho de Queijo - Fica Igual da Padaria
- Verifique a temperatura dos líquidos: Assegure-se de que o leite e a água estejam mornos para ativar o fermento biológico.
- Use óleo na massa: Não esqueça de adicionar 50 ml de óleo à massa enquanto sova para melhorar a textura.
- Faça tiras uniformes: Ao cortar a massa em tiras, mantenha-as uniformes para cozinhar de maneira equilibrada.
- Experimente diferentes queijos: Adapte a receita usando diferentes tipos de queijo, como mussarela, cheddar ou queijo prato.
- Descanso da massa: Respeite o tempo de descanso da massa para garantir que ela cresça e fique fofa.
- Pincele a massa: Antes de assar, pincele os enroladinhos com uma mistura de gema e leite para obter um dourado perfeito.
- Congele a massa crua: Se preferir, congele os enroladinhos ainda crus e asse na hora de consumir.
Dúvidas sobre Enroladinho de Queijo - Fica Igual da Padaria
Posso congelar os enroladinhos de queijo?
Sim, você pode congelar os enroladinhos de queijo após assados e resfriados. Embale-os em filme plástico ou em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar à temperatura ambiente e aquecer no forno.
Qual tipo de queijo é melhor para enroladinhos de queijo?
O queijo mussarela é uma excelente escolha para fazer enroladinhos de queijo devido à sua textura derretida e sabor suave. No entanto, você pode usar outros queijos como cheddar, prato ou até mesmo queijo minas, dependendo da preferência.
Como fazer para que os enroladinhos fiquem dourados?
Para que os enroladinhos de queijo fiquem dourados, pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e um pouco de leite antes de assar. Isso não só ajuda a dourar como também dá um brilho apetitoso à massa.
Posso usar farinha de trigo integral na receita?
Sim, você pode substituir toda ou uma parte da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral. Porém, esteja ciente de que isso pode deixar a massa um pouco mais densa e alterar a textura dos enroladinhos de queijo.
Como garantir que o fermento biológico funcione bem?
Para garantir que o fermento biológico funcione adequadamente, certifique-se de que a água e o leite estão mornos, e não quentes. Temperaturas muito altas podem matar o fermento, enquanto temperaturas baixas podem retardar a fermentação. Além disso, deixe a massa descansar em um lugar aquecido para que ela cresça corretamente.
Os enroladinhos de queijo podem ser recheados com algo mais além de queijo?
Sim, os enroladinhos podem ser recheados com uma variedade de ingredientes. Experimente adicioná-los com presunto, salame, legumes, ou até mesmo versões doces com chocolate ou frutas secas para criar novas variações desta deliciosa receita.
Qual a importância de descansar a massa?
Descansar a massa após sová-la permite que o glúten se relaxe e que o fermento biológico atue, fazendo a massa crescer e resultar em um produto final mais leve e macio. Esse passo é fundamental para garantir que os enroladinhos de queijo tenham uma textura agradável e sejam fáceis de manusear.
Enroladinho de queijo doce é saudável?
Depende da sua dieta e do seu estilo de vida. Embora os enroladinhos de queijo doce contenham ingredientes como queijo e leite condensado, que são ricos em cálcio e proteína, eles também têm açúcar e gordura, que devem ser consumidos com moderação. Para uma versão mais saudável, considere usar alternativas como leite condensado light e queijos mais magros, além de controlar as porções.
Que diferença faz sovar a massa no preparo do Enroladinho de Queijo?
Sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten na farinha, o que dá elasticidade e estrutura à massa. Isso ajuda a criar uma textura mais uniforme e leve nos enroladinhos de queijo. Além disso, sovar bem a massa distribui melhor os ingredientes e ajuda a incorporar ar, o que é fundamental para o crescimento da massa durante o descanso e assamento.
Curiosidades: Enroladinho de Queijo - Fica Igual da Padaria
Qual a origem dos enroladinhos de queijo?
Os enroladinhos de queijo são uma receita popular em muitos países, devido ao seu rápido preparo e delicioso sabor. Sua origem é incerta, mas acredita-se que a fusão da massa com recheios foi adotada em várias culturas como uma maneira prática de criar lanches e refeições rápidas. Com o tempo, o queijo se tornou um dos recheios mais populares.
Como surgiu o uso de fermento biológico em receitas?
O fermento biológico tem sido usado há séculos na culinária, desde a época dos antigos egípcios, que foram os primeiros a descobrir seu poder de fazer a massa crescer. Este ingrediente essencial ajuda a criar uma textura leve e aerada, perfeita para pães e enroladinhos. Sua utilização é vital na receita de enroladinho de queijo para garantir que a massa cresça adequadamente.
Por que untar a forma é importante?
Untar a forma antes de assar qualquer massa é um passo crucial para evitar que a massa grude, garantindo que os enroladinhos saiam inteiros e com uma aparência perfeita. Para os enroladinhos de queijo, untar a forma garante que os pães assados não estraguem durante a remoção do forno, preservando sua apresentação e sabor.
Como o leite condensado e coco ralado enriqueceram a culinária?
O leite condensado e o coco ralado são ingredientes versáteis que adicionam um toque especial a diversas receitas. O leite condensado, introduzido no Brasil no século 19, tornou-se um queridinho na confeitaria. Já o coco, nativo de regiões tropicais, traz um frescor e sabor únicos. Juntos, esses ingredientes transformam simples enroladinhos de queijo em uma delícia doce e memorável.
Quais os benefícios do queijo?
O queijo é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos e músculos. Além disso, oferece uma variedade de sabores e texturas que podem ser adaptadas em receitas salgadas e doces. No caso dos enroladinhos, o queijo adiciona um recheio cremoso e salgadinho, que contrasta perfeitamente com a camada doce de leite condensado e coco.