Frango Xadrez Simples
Procurando uma receita fácil e saborosa para o jantar? O Frango Xadrez Simples é sua melhor escolha! Com poucos ingredientes, a mistura de frango, legumes e um molho delicioso é perfeita para uma refeição rápida e nutritiva. Prático e muito saboroso!
Ingredientes
Ingredientes para o Frango Xadrez Simples 🌶️🥜
Modo de Preparo
Preparo 🌶️🥜
- Tempere 1 kg de peito de frango cortado em cubos com 1/2 colher de chá de sal e 2 dentes de alho picados. Reserve por 30 minutos. 🍗🧂🧄
- Aqueça uma panela (de preferência tipo wok) e adicione 3 colheres de sopa de óleo de gergelim. 🌰
- Coloque os cubos de frango na panela e frite até que fiquem dourados. 🍳
- Adicione 1 cebola cortada em cubos grosseiros e refogue até ficar translúcida. 🧅
- Incorpore 1/2 colher de chá de gengibre ralado e refogue rapidamente. 🌿
- Adicione 1 pimentão amarelo e 1 pimentão vermelho, ambos cortados em cubos. Refogue por mais 2 minutos. 🌶️🌶️
- Acrescente 1/2 xícara de chá de água e misture bem. 💧
- Em uma tigela separada, dilua 1 colher de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de chá de shoyu. 🍶🌽
- Adicione a mistura de shoyu e amido à panela e mexa até engrossar. 🍳
- Finalize com 1/2 xícara de chá de salsinha picada, 1 colher de sopa de semente de gergelim e 1/2 xícara de chá de amendoim torrado. 🌿🌱🥜
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco. 🍚
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Dicas: Frango Xadrez Simples
- Prepare os ingredientes com antecedência: Corte o frango e os legumes previamente para agilizar o processo de cocção.
- Use bastante fogo: Frija os cubos de frango rapidamente em fogo alto para selar os sucos e garantir um exterior dourado.
- Não exagere no sal: Lembre-se que o shoyu já é salgado; ajuste a quantidade de sal conforme necessário.
- Adicione os legumes por último: Adicione os pimentões e a cebola quase no fim para que fiquem crocantes e não percam sua textura.
- Espessamento do molho: Misture bem o amido de milho no shoyu antes de adicionar na panela para evitar grumos.
- Personalize o amendoim: Se preferir, substitua o amendoim torrado por castanhas de caju ou nozes para um toque diferente.
- Marinar é importante: Tempere o frango com antecedência para que absorva melhor os sabores.
- Sirva imediatamente: O Frango Xadrez é melhor apreciado quando servido quente e fresco, imediatamente após o preparo.
Dúvidas sobre Frango Xadrez Simples
O Frango Xadrez pode ser ajustado para atender dietas específicas?
Sim, o Frango Xadrez é bastante versátil e pode ser ajustado para atender diversas dietas. Por exemplo, você pode substituir o frango por tofu ou carne de soja para uma versão vegetariana. Para uma versão com menos sódio, escolha um shoyu com teor reduzido de sal e modere no uso do sal durante o preparo. Além disso, o amendoim pode ser substituído por castanhas de caju para uma variação no sabor e textura.
Qual o melhor tipo de shoyu para usar no Frango Xadrez?
O tipo de shoyu a ser utilizado pode influenciar bastante o sabor final do Frango Xadrez. Para um prato mais leve e menos salgado, opte por um shoyu light. Se preferir um sabor mais robusto, utilize o shoyu tradicional. Shoyus orgânicos ou com menor teor de sódio também são ótimas opções, especialmente se houver preocupação com o consumo de sal.
É possível fazer Frango Xadrez sem amido de milho?
Sim, é possível fazer Frango Xadrez sem amido de milho, embora este seja um espessante comum na receita tradicional que ajuda a dar consistência ao molho. Uma alternativa é usar farinha de arroz ou outro tipo de amido, como araruta. Se preferir um molho mais líquido, também é possível simplesmente omitir o espessante e ajustar os demais ingredientes conforme o gosto.
Como preparar o frango para que ele fique mais suculento no Frango Xadrez?
Para garantir que o frango fique suculento no Frango Xadrez, é importante marinar a carne antes de cozinhar. Utilize sal, alho e, eventualmente, um pouco de shoyu na marinada. Frite os cubos de frango rapidamente em fogo alto com óleo de gergelim, o que ajudará a selar os sucos dentro da carne. Adicionar um pouco de água ou caldo durante o cozimento também mantém o frango úmido e saboroso.
Quais são os benefícios de usar óleo de gergelim no Frango Xadrez?
O óleo de gergelim é um ingrediente fundamental no Frango Xadrez por sua capacidade de adicionar um aroma e sabor únicos ao prato. Além de realçar o paladar, ele é rico em antioxidantes, gorduras saudáveis e tem propriedades anti-inflamatórias. Usar óleo de gergelim pode transformar um prato simples em uma experiência culinária diferenciada.
Posso adicionar outros legumes ao Frango Xadrez?
Sim, você pode adicionar uma variedade de legumes ao Frango Xadrez para torná-lo ainda mais nutritivo e saboroso. Alguns legumes que combinam bem são cenoura, ervilha-torta, cogumelos e brócolis. Lembre-se de cortar os legumes em tamanhos uniformes para garantir um cozimento mais homogêneo. Adicionar diferentes legumes também traz mais cor e textura ao prato.
Curiosidades: Frango Xadrez Simples
Qual a origem do frango xadrez?
O frango xadrez é um prato de origem chinesa, conhecido como 'Kung Pao Chicken'. É amplamente apreciado por seu sabor agridoce e textura crocante, graças aos pimentões e amendoins presentes na receita. Tornou-se popular em diversas partes do mundo, adaptado com ingredientes locais para agradar diferentes paladares.
O que faz o frango xadrez ser tão saboroso?
O segredo do sabor do frango xadrez está na combinação de molho shoyu com gengibre e alho. O óleo de gergelim e o amendoim torrado adicionam um toque especial e crocante ao prato. Além disso, o uso de pimentões de cores diferentes não só fornece uma explosão de sabores, mas também um colorido que torna o prato visualmente atraente.
Como escolher os melhores ingredientes para o frango xadrez?
Para garantir um frango xadrez saboroso, escolha peitos de frango frescos e de boa qualidade. Quanto aos pimentões, procure os mais coloridos e firmes. O molho shoyu pode ser escolhido conforme sua preferência de teor de sódio - light ou regular. Amendoins torrados na hora adicionam um sabor e crocância únicos ao prato.
Qual a importância do corte dos ingredientes no frango xadrez?
Os ingredientes do frango xadrez são tradicionalmente cortados em cubos para garantir a uniformidade no cozimento e um visual atrativo. Os pimentões e cebolas são cortados em pedaços maiores, enquanto o frango é cortado em cubos menores para absorver o máximo de tempero possível. Esse corte característico também ajuda a misturar os sabores de forma homogênea.
Por que o frango xadrez possui essa nomenclatura?
O nome 'frango xadrez' é uma referência direta aos cortes quadradinhos dos ingredientes, principalmente os pimentões coloridos, que lembram um tabuleiro de xadrez. Essa nomenclatura ajudou a popularizar o prato, tornando-o facilmente identificável e memorável, facilitando sua difusão em diferentes culturas culinárias.