Polenta Frita
Ingredientes da Polenta Frita
Procurando uma receita fácil e deliciosa para seu lanche ou acompanhamento? Nossa polenta frita simples é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e preparo rápido, esta receita deliciosa está pronta em minutos
Modo de Preparo
Preparação da Polenta Frita
- Hidrate o fubá com 500 ml de água e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o cheiro-verde, o açafrão e misture bem.
- Acrescente 1 litro de água quente à panela.
- Adicione o fubá hidratado e o sal.
- Misture continuamente por aproximadamente 10 minutos, até a mistura engrossar.
- Despeje a polenta em uma forma e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Depois de fria, corte a polenta em tiras ou cubos.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
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Dúvidas sobre Polenta Frita
Posso preparar a polenta com antecedência?
Sim, a polenta pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira. Após esfriar e endurecer, corte em tiras o cubos e congele. Quando quiser fritar, descongele e frite como de costume.
Polenta é livre de glúten?
Sim, a polenta é naturalmente livre de glúten, pois é feita de farinha de milho. É uma excelente opção para pessoas com doença celíaca ou intolerantes ao glúten.
Qual tipo de fubá usar na polenta?
O fubá fino é o tipo mais comum usado para fazer polenta, pois cozinha mais uniformemente e resulta em uma textura mais suave. No entanto, você também pode usar fubá grosso para uma textura mais rústica.
Posso assar em vez de fritar a polenta?
Sim, você pode assar a polenta em vez de fritar para uma opção mais saudável. Basta colocar os cubos de polenta em uma assadeira forrada com papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 200°C até dourar, virando-os ocasionalmente.
É possível usar caldo de legumes ao invés de água?
Sim, você pode substituir a água pelo caldo de legumes para adicionar mais sabor à polenta. O caldo de carne ou de galinha também são opções populares, dependendo do prato que você estiver preparando.
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