Queijadinha de Coco
Ingredientes Para a Queijadinha 🧈🥥
A queijadinha é um clássico das festas juninas, mas também é deliciosa o ano todo. Esta receita fácil e rápida de queijadinha é cremosíssima por dentro e crocante por fora. Você só vai precisar de 5 ingredientes para preparar esse bolinho irresistível.
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Queijadinha 🍴
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com a colher de sopa de manteiga ou margarina derretida até que fique homogêneo. 🥚🧈
- Adicione a caixa de leite condensado e misture bem. 🥄
- Adicione o pacote de coco ralado em flocos e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado. Misture até incorporar todos os ingredientes. 🥥🧀
- Distribua a mistura em forminhas de papel colocadas dentro de forminhas de empada para maior suporte. Preencha acima da metade, pois a massa não cresce muito. 🍰
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 10 minutos até que estejam douradas. 🔥
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de retirar das forminhas de alumínio. Coloque as queijadinhas em uma grade para evitar umidade. 🧁
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Dúvidas sobre Queijadinha de Coco
Posso fazer queijadinha sem manteiga?
Sim, é possível fazer queijadinha sem a adição de manteiga, embora a textura e o sabor possam ser ligeiramente alterados. A manteiga contribui para a umidade e o sabor da queijadinha, mas pode ser substituída por margarina ou óleo de coco em quantidades equivalentes.
Como faço uma queijadinha menos calórica?
Para uma versão mais leve da queijadinha, você pode substituir o leite condensado por uma versão light ou sem açúcar. Também pode usar margarina light em vez de manteiga e reduzir a quantidade de coco ralado. Outra opção é usar queijo parmesão light ou em menor quantidade.
Qual é a textura ideal da queijadinha?
A queijadinha perfeita deve ter uma casquinha crocante por fora e ser cremosa por dentro. Essa textura é obtida pela combinação adequada dos ingredientes e pelo tempo de forno. Certifique-se de não assar demais para evitar que fique ressecada.
Por que minha queijadinha ficou seca?
Isso pode acontecer se ela ficar tempo demais no forno ou se os ingredientes não foram medidos corretamente. Certifique-se de seguir à risca a quantidade de ingredientes e o tempo recomendado no forno: 20 minutos a 180°C e mais 10 minutos a 200°C para dourar.
Posso adicionar frutas na queijadinha?
Sim, você pode adicionar frutas secas como passas, damascos picados ou até mesmo goiaba em pedaços pequenos para uma variação interessante da queijadinha. Isto pode adicionar um toque extra de sabor e textura à receita clássica.
Queijadinha pode ser feita em recipientes grandes?
Sim, pode. Caso não tenha forminhas individuais, você pode assar a queijadinha em uma travessa ou forma maior, untada e enfarinhada. O tempo de forno pode aumentar um pouco, então fique de olho para evitar queimar.
Como evitar que a forminha de papel abra?
Para evitar que as forminhas de papel abram durante o preparo, utilize forminhas de empada ou cupcakes para dar suporte. Essas forminhas ajudam a manter a estrutura e evitam vazamentos da massa, proporcionando um cozimento uniforme.
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