Modo de Preparo

Preparo da Sopa 🍲

Aqueça um fio de óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho picados até dourar. 🧅🧄
Adicione a carne em tiras e doure bem. 🥩
Acrescente o tomate picado e deixe refogar por 10 minutos. 🍅🕒
Adicione a cenoura, a abobrinha, as batatas, o colorau, a páprica, o orégano e o cominho. Misture bem. 🥕🎋🥔🌿
Cubra com a água quente e ajuste o sal. 🧂💧
Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. 🛑🕒
Abaixe o fogo e solte a pressão com cuidado. Abra a panela e adicione o macarrão. 🍝
Cozinhe em fogo médio por mais 8 minutos, mexendo ocasionalmente. 🕒🍲
Desligue o fogo e ajuste o sal, se necessário. 🧂

Dúvidas sobre Sopa de Legumes com Carne

Qual a melhor carne para usar na sopa de legumes?

O músculo e a ponta de peito são ótimas opções de carne para a sopa de legumes. Ambas são ricas em colágeno, o que resulta em um caldo mais encorpado e saboroso. Além disso, essas carnes são mais econômicas e se tornam muito macias após o cozimento na pressão.

Posso fazer a sopa de legumes sem panela de pressão?

Sim, é possível fazer a sopa de legumes sem usar panela de pressão. No entanto, o tempo de cocção será consideravelmente maior. Em uma panela comum, cozinhe a carne até ficar macia, o que pode levar cerca de 1 hora e meia. Depois, adicione os legumes e cozinhe até que estejam macios.

É necessário dourar a carne antes de adicionar os outros ingredientes?

Sim, dourar a carne antes de adicionar os legumes e a água ajuda a selar a carne, o que retém os sucos e aumenta o sabor da sopa. Esse processo de selagem também contribui para um caldo mais rico e saboroso.

Qual é o tempo de cozimento ideal na panela de pressão?

O tempo de cozimento ideal na panela de pressão é de cerca de 15 minutos após a panela começar a apitar. Esse tempo é suficiente para amaciar a carne e cozinhar os legumes até que fiquem macios. Se a sua panela de pressão for particularmente potente, você pode reduzir esse tempo para 10 minutos.

Preciso usar água quente para cozinhar a sopa?

Sim, usar água quente para cozinhar a sopa ajuda a acelerar o processo de cozimento e a manter a temperatura constante, o que é importante para cozinhar uniformemente os ingredientes. Além disso, começar com água quente também ajuda a extrair melhor os sabores da carne e dos temperos.

É possível substituir o macarrão por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o macarrão por outros grãos ou leguminosas. Arroz, quinoa, cevada ou lentilhas são excelentes alternativas que também aumentam o valor nutritivo da sopa. Para uma sopa low-carb, você pode omitir o macarrão e adicionar mais legumes.

Quanto tempo posso conservar a sopa de legumes na geladeira?

A sopa de legumes com carne pode ser conservada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para preservar o sabor e a frescura. Se desejar conservar por mais tempo, você pode congelar a sopa por até 2 meses.

Sopa de Legumes com Carne

Ingredientes da Sopa de Legumes com Carne 🥕🐮

Buscando uma sopa de legumes fácil e nutritiva? Esta Sopa de Legumes com Carne é perfeita para um jantar reconfortante. Com apenas ingredientesde fácil acesso, você criará um prato delicioso e saudável para toda a família.