Modo de Preparo

Preparação:

Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo com 100g de açúcar refinado até formar uma mistura clara e fofa. 🥚🧂
Adicione 250g de queijo mascarpone à mistura de gemas e bata até ficar homogêneo. 🧀
Em outra tigela, bata 1 xícara de creme de leite fresco com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. 🥛🍬
Adicione 200g de cream cheese cremoso à mistura de mascarpone e misture delicadamente. 🧀
Incorpore o creme de leite batido à mistura de mascarpone/cream cheese de forma delicada. 🥛
Misture o café espresso forte com o rum ou licor de café. ☕🍶
Molhe rapidamente cada biscoito champanhe na mistura de café e faça uma camada no fundo de uma forma de vidro. 🍪☕
Espalhe metade da mistura de mascarpone/cream cheese sobre os biscoitos. 🧴
Repita as camadas de biscoito e creme, terminando com uma camada de creme. 🍪🧴
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar. ⏳
Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó. 🍫

Dúvidas sobre Tiramisu com Cream Cheese

Por que se chama Tiramisu?

O nome Tiramisu literalmente se traduz como 'me puxe para cima' em italiano. Isso se refere ao efeito revitalizante e estimulante que a sobremesa proporciona graças ao café e ao cacau em pó, dois de seus principais ingredientes.

O que torna o Tiramisu uma sobremesa tão popular?

O Tiramisu se tornou popular por seu equilíbrio perfeito entre sabores doces e amargos, sua textura cremosa e a facilidade de preparo. É uma sobremesa versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes e métodos de montagem, tornando-se um favorito em muitas culturas ao redor do mundo.

O Tiramisu original leva cream cheese?

Não, a receita original do Tiramisu utiliza mascarpone, um tipo de queijo italiano suave e cremoso. No entanto, muitas versões modernas substituem mascarpone por cream cheese devido à sua disponibilidade e custo, além de fornecer uma textura similar.

É preciso usar álcool no Tiramisu?

Embora o uso de álcool, como rum ou licor de café, seja tradicional no Tiramisu, ele não é essencial. A sobremesa pode ser feita sem álcool, mantendo seu sabor e textura, o que é ideal para aqueles que preferem evitar bebidas alcoólicas.

O que fazer se eu não encontrar mascarpone?

Se não conseguir encontrar mascarpone, uma mistura de cream cheese com creme de leite fresco pode ser usada como substituição. Você pode usar 80% de cream cheese e 20% de creme de leite fresco para obter uma textura similar.

Como garantir que o Tiramisu fique firme?

Para garantir que o Tiramisu fique firme, é importante refrigerar a sobremesa por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite. Isso permite que os sabores se desenvolvam e a estrutura firmar-se adequadamente.

Qual a melhor forma de servir o Tiramisu?

O Tiramisu deve ser servido bem gelado. Para uma apresentação mais elegante, você pode utilizar uma forma de fundo removível, permitindo fatias mais bonitas e homogêneas. Polvilhe cacau em pó na hora de servir para manter o visual atraente e fresco.

Tiramisu com Cream Cheese

Ingredientes para o Tiramisu

Aprenda a fazer um delicioso Tiramisu com Cream Cheese. Fácil de preparar, essa receita italiana clássica é ideal para sobremesas rápidas. Descubra os principais segredos!